枝豆と刻み昆布のおこわ

材料です。

刻み昆布は2カップの水で10分戻します。戻し水180㏄は取っておきます。

お米ともち米を合わせて洗いざるに30分あげて水気をしっかり切る。

お米ともち米は再度内鍋に戻し水1カップにつけておきます。

昆布は水気を切り大まかに切っておく。

昆布の戻し汁180㏄は取っておきます。

冷凍枝豆は流水解凍して中身をボウルに出しておく。

内鍋に昆布の戻し汁と酒、味醂、塩を入れて軽く混ぜる。

米の上に刻み昆布を乗せその上に枝豆を乗せる。混ぜないでください。

普通に炊飯してください。

炊きあがったらふんわり混ぜておきます。お好みの器に盛り付けてください。