コクうま！カブと豚肉の煮物。
俊のママ @cook_40129140
カブに豚肉の旨さが凝縮されて、家族が大好きで 直ぐになくなります。
このレシピの生い立ち
家族が職場で 大きなカブを頂いて帰った為、豚肉と甘辛く煮たら美味しいかな…と思い 作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮を剥き、半分に切り 茎の間にある土を必ずよく洗って落とします。
カブは一口大に切ります。 - 2
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3
深い鍋か深さのあるフライパンに水とだしの素 大匙１を入れ、煮立ったたらカブを入れます。
- 4
豚肉を入れ再び煮立ったら 酒 大匙２、砂糖 大匙4を入れ蓋をして５分煮ます。
- 5
カブに竹串が通るようになったら、醤油 大匙 5を入れ、落し蓋をして 更に５分程 煮て 豚肉に火が通ると出来上がりです。
-
コツ・ポイント
カブを先に煮る事で柔らかくなります。
私はカブに葉が付いてたらカブから切り取り、よく洗って小口切りにしてキッチンペーパーで水気を取り、ジップロックに入れ冷凍しています。味噌汁とかに入れると美味しいですよ。
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