イカとショウガ入りなめたけの和え物
いつみづLOVE @cook_40052511
なめたけさえ作っておけば、忙しい時でも、突然の訪問者にもサッと出せる小鉢です
このレシピの生い立ち
スーパーでエノキ１袋10円！沢山買ったのでなめたけを大量に作り 家にある材料と合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水・めんつゆ・酒を入れてひと煮立させ ショウガとざく切りにしたエノキを加えてトロっとするまで少し煮詰める
- 2
イカは適当な幅に切り揃え 熱湯でサッと茹でる
- 3
きゅうりは薄い輪切りにし 塩をふってしばらくおき 水分をしっかりと絞っておく
- 4
1・2・3を混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
刻んだミョウガを入れると更に美味しいです！
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