我が家のきんぴらごぼう★

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夢みるアリエル
夢みるアリエル @cook_40219203

ご飯が進む♪濃いめのきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
千切りにするのはめんどくさくて
薄切りにしたらパパさんが食べやすいと気に入ってくれました～(о´∀`о)

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材料

3人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. にんじん 1/2本
  3. ★酒 大1
  4. ★みりん 大1
  5. ★醤油 大1
  6. ★砂糖 大1/2
  7. ★だし 小1
  8. ごま油 大1
  9. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をそぎおとし、縦半分に切り斜め薄切りにして水にさらす

  2. 2

    にんじんも皮をむき、縦半分に切り斜め薄切りにする(大きければ半分にして下さい)

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、ごぼうとにんじんを炒める

  4. 4

    全体に油がまわったら★を全て入れ弱火～中火で水分がなくなるまで炒め煮にする

  5. 5

    いりごまを入れたら出来上がり

コツ・ポイント

ごぼうはアク抜きで2回くらい水を取り替えると良いです。
野菜がまだ硬いようなら、水を少し足して煮て下さい

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

夢みるアリエル
夢みるアリエル @cook_40219203
に公開
3児の母やってますヽ(*´▽)ノ♪和食と中華が得意ななんちゃって調理師です★笑料理はいつもだいたいなので、レシピ保存用に始めました(*´-`)
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