切干大根リメイク！和風肉だんご～♪

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めぐろんぐ
めぐろんぐ @cook_40118410

またしても、切干大根を作りすぎてしまいました～～！そんな時は、和風肉団子にしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
本当、毎度、切干大根を戻す量を間違えて、大量に煮てしまいます。
２日目のリメイク用として♪

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材料

小10個～15個
  1. 豚ひき肉 200ｇ
  2. 切干大根 残ってるだけ
  3. 生姜チューブ 大さじ２分の１
  4. パン粉（乾燥のまま！） 大さじ３（適量）
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ３
  6. かつおぶし 大さじ２

作り方

  1. 1

    切干大根をざるに上げ、あらみじんぎりにします。

  2. 2

    ボウルにひき肉と、切干大根をぎゅっとしぼって、入れます。そこへ生姜チューブとパン粉もいれます。

  3. 3

    ※パン粉を乾燥のままいれるのは、切干大根の水分があるからです。

  4. 4

    ざっくりまぜて、丸めます。丸めたら、フライパンでやいて、途中蒸し焼きにしする

  5. 5

    麺つゆを流しいれ、からめて、最後にかつおぶしをふって完成！

  6. 6

    ★★★オーブンだったら、200度で２０分くらい焼けばOK！焼いた後タッパーに麺つゆとかつおぶしをいれてなじませれば完成

コツ・ポイント

新生姜のじきなんかは、ぜひ、新生姜のみじん切りなんかをいれても美味しいと思います。
とくに難しい点もなく、切干大根ハンバーグをつくるつもりで作っていただければ幸いです♪

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レシピ作者

めぐろんぐ
めぐろんぐ @cook_40118410
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働く2児のママです。子供たちの日常とやっつけ晩御飯を気ままに更新中〜〜(⊃´ ³ `)⊃お気軽にお立ち寄りください♪http://ameblo.jp/meguronoryouri/
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