ほうれん草の中華スープ

瑠璃色マダム @cook_40189414
心も体も温まる、シンプルな中華スープです♡
このレシピの生い立ち
中途ハンパに余っていたほうれん草を使いきりたかったので。。。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて(レンジ可)食べやすい大きさに切り、水気を絞っておく。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したらウェイパー、しょうゆ、おろししょうがを入れる。
- 3
水溶き片栗粉でトロミを付けたら、溶き卵を加える。
風味付けにごま油を少々たらす。 - 4
盛り付ける直前にほうれん草を加え軽く温めてできあがり♡
コツ・ポイント
ほうれん草は器に盛る直前に加えたほうが、色鮮やかです。
ごま油の替わりに、ラー油を加えるとピリ辛なスープに変身します。
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