豚と白菜の胡麻だれ

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

醤油味に唐辛子のピリ辛と胡麻の香りがただよう野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
レトルトパウチ惣菜(※)のパッケージの写真と紹介文を参考にして作ってみました。
※Glicoごはんによくあう。ごちうま「白菜の胡麻だれ炒めの素」

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材料

1~2人分
  1. 豚もも切落し 80g
  2. 白菜 1/2枚(100g)
  3. ピーマン 1個
  4. 人参 1/4本
  5. サラダ油 適量
  6. 合わせ調味料
  7. 80ml
  8. 白だし 小さじ2
  9. 醤油 小さじ1
  10. 小さじ1/2
  11. すりごま 大さじ1
  12. 輪切り唐辛子 少々
  13. うま味調味料 少々
  14. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、白菜はザク切り、ピーマンは乱切りにする。人参は薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉を端に寄せ、人参・ピーマンを加えて炒める。

  4. 4

    白菜を入れてしんなりしたら、■合わせ調味料を加えて煮て、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

調理の前に材料と調味料をすべて準備して、調味料は入れる直前によくかき混ぜます。

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レシピ作者

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253
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投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒントにしたもの、食材配達事業者の広告を参考にしたもの、コンビニの商品を真似したものが多いです。レシピの生い立ちにその旨記載しています。たとえれば耳で聞いた楽曲の楽譜を起こすような作業ですが、料理の腕を磨くのに役立っています。
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