♦春の野原（ほうれん草の✿花畑おひたし）

こけみ29's cooksnap of when they made ♦春の野原（ほうれん草の✿花畑おひたし）.
べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

野菜が嫌いな人にも、『まぁ、ちょっと食べてみようかな？』と思ってもらえるおひたしです♪

このレシピの生い立ち
ほうれん草が好きでない子供も、色のきれいさに、つい箸をつけてしまいます。(⌒-⌒)うふふ♪

そして、食べてみたら、”美味しかった～～!!”ってことになるのです♪
ホント・・・かな？　(;^_^Aｱﾊﾊ･･･

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材料

４人分
  1. ほうれん草 １～２束
  2. カニ蒲鉾 ５本程度
  3. 卵 １個
  4. ●砂糖 小さじ１
  5. ●しょうゆ＋出しの素（あれば出ししょうゆ、麺つゆなど） 大さじ１.５
  6. ●塩 少々
  7. すりゴマ・又は煎りゴマ 大さじ１～２杯

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、塩を入れた湯でサッと茹でて冷水に取り、１ｃｍ程度に切ります。

  2. 2

    卵は、よくといて塩コショウし、少し水（だし）を足していり卵にします。
    (鍋でかき混ぜながら火を通してパラパラにする。)

  3. 3

    カニ蒲鉾（赤い蒲鉾を、イチョウに切ってもOK）は、斜め切り。

  4. 4

    最初にほうれん草とゴマを入れて、調味料を加え、よく混ぜた後で、炒り卵やカニカマを加えた方がきれいです。

コツ・ポイント

赤、白、緑、黄色♪

ゴマは、ほうれん草だけにまぶした方が、きれいに仕上がります。
冷水から上げたほうれん草は、あまりきつく絞りません。
しょうゆには、粉末のだしを混ぜておく（又は、出ししょうゆか麺つゆ）と よりいっそう美味しく出来ます。

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レシピ作者

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604
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安全、簡単、美味しい、美しい料理を作りたいです♪肉や魚より、野菜が好き♪いつからでも、ベジタリアンになれます。(*^o^*)ｱﾊﾊ
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