お水を使わない和風カレー

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naaanachan
naaanachan @cook_40183466

お水をつかわない大根おろしから作るカレーです♪♪
このレシピの生い立ち
揚げなすを作って、大根おろしの中に入れたのですが、大根おろしが辛すぎたため、カレーにしてみました（笑）

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材料

2人前
  1. 牛肉 120g
  2. 大根 1/2本
  3. ピーマン 3個
  4. ナス １本〜２本
  5. 玉ねぎ 1個
  6. だししょうゆ 大さじ2
  7. 市販のカレールー 2粒
  8. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    まず、大根をおろし大根おろしを作る。

  2. 2

    ピーマンとナスをお好みサイズに切り油で素揚げする。

  3. 3

    揚がったピーマンとナスを大根おろしの入ったボール中にいれ、だししょうゆを加え、冷蔵庫で一時間ほど冷やす。

  4. 4

    フライパンで、玉ねぎを塩胡椒で味をつけキツネ色になるまで炒める

  5. 5

    ボールの中身を鍋に移し、たまねぎを加え中火で煮込み、熱してきたら牛肉を加える。

  6. 6

    牛肉が煮えたら、市販のカレーのルーを入れる。(ルーはお好みの量で)

コツ・ポイント

玄米やそばにも合うので用途に合わせてルーを調節して下さい。大根おろしでとろみのような感覚になるので、少なめでOKです！

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