ごろごろ！はちみつきんかんジャム

きんかんはへたを取って鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分程ゆでる。

<2>の湯をきって触れるようになるまで冷まし、へたと平行に半分に切って種を取り除く。

鍋に<3>、水、はちみつ、砂糖を入れて加熱し、アクを取りながら30分〜1時間程、つやが出てとろっとするまで弱火で煮る。

火を止め、レモン汁を混ぜる。