失敗しない浅漬け
八百屋やまはる @cook_40131305
白菜、キャベツ、きゅうり、ニンジンなど、どんな野菜もこの黄金比率を覚えれば間違いなし！
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ
アプリでひらく作り方
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材料
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- 2
野菜を一口大にカットして重さをはかります。
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- 3
野菜の２％の重さの塩を用意します。
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- 4
ポリ袋に野菜を塩を入れてよくもみます。
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- 5
ポリ袋の空気をぬいて、しっかりと密閉して冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
お好みで、すこしゴマ油をたらしたり、すりごまや大葉を刻んでいれたり、昆布や一味を入れてみたり、アレンジもしてみましょう！
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