アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻し、みじん切りにする。ベビーコーン、ねぎもみじん切りにする。
- 2
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーをふるいいれ、牛乳、サラダ油、塩少々を加え混ぜる。
- 3
大体混ざったら、ラップをして20分休ませる。
このとき、生地はべたついていますが問題ありません(^^) - 4
生地を休ませている間にあんを作る。☆印の材料を混ぜあわせる。
- 5
生地、あんを16等分する。
手に強力粉(分量外)をつけ、生地の中にあんを包む。 - 6
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、並べ、水1カップを入れ、ふたをして10分中火にかける。
- 7
ふたをとり、豚まんの底に焼き色がつくまで加熱する。
コツ・ポイント
生地がゆるめなので成形するときはしっかり手に粉をつけてください。ゆるいため、ひだは作れないので丸めてください。
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