れんこんの塩きんぴら

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

箸休めやおつまみ、お弁当にもオススメです!
このレシピの生い立ち
れんこんが好きなので副菜に考えました!

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材料

3人分
  1. れんこん 1ふし(300g)
  2. ごま 小さじ2
  3. 鷹の爪(輪切り) 1本
  4. 大さじ1
  5. 小さじ1/2
  6. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、ひと口大の乱切りにし、水にさらして水気を除きます。

  2. 2

    フライパンに赤唐辛子、ごま油を入れて弱火で熱し、れんこんを加え、中火でしっかりと火が通るまで炒めます。

  3. 3

    酒を加えてさっと炒め、塩・黒こしょうで味を整えます。

  4. 4

    器にこんもり盛り付けて出来上がりです。

  5. 5

    プレミアム献立に選ばれました!ありがとうございました。

コツ・ポイント

れんこんが大きくて2で火通りが悪い時は蓋をしてください。

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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