FP活用☆面倒な生地捏ねナシ!簡単豚まん

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Kiki’nha
Kiki’nha @cook_40209920

フードプロセッサーにお任せなので、面倒な生地捏ねもなく
楽チンです！牛脂を入れるとジューシーに仕上がります♡♡
このレシピの生い立ち
551の豚まんが食べたくて作りました♡
家族が大喜びでたべてくれます。
食べる前に蒸しなおすと熱々です。

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材料

  1. 生地
  2. 強力粉 100g
  3. 薄力粉 100g
  4. ドライイースト 小さじ2杯
  5. きび糖 大さじ2杯
  6. 水 150cc
  7. 具材
  8. 豚ひき肉（コマ肉でも可） 150g
  9. 玉ねぎ 中1個
  10. 牛脂 2〜3個
  11. パン粉 大さじ2
  12. 生姜 小さじ1
  13. 醤油 小さじ1
  14. ソース 小さじ1
  15. 創味シャンタン（チューブ） 2〜3㎝
  16. 片栗粉 大さじ1杯
  17. きび糖 小さじ1杯
  18. お酒 大さじ1杯
  19. ごま油（サラダ油でも可） 大さじ1杯
  20. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    生地の材料を全てフードプロセッサーに計り入れて、30秒。

  2. 2

    生地がひとまとまりになったらフードプロセッサーから取り出し
    丸めなおす。

  3. 3

    35℃の環境で40分一次発酵
    1.5倍の大きさに膨らんだら終わり

  4. 4

    6分割にして丸なおしベンチタイム10分

  5. 5

    生地を直径10㎝程に広げて、6分割した具材を真ん中に入れて包んでいく

  6. 6

    具材
    玉ねぎはザックリカットして、
    その他の材料と共にフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる

  7. 7

    全体が均一に混ざれば生地に包む

  8. 8

    蒸し器に入れて15分から20分で完成です

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レシピ作者

Kiki’nha
Kiki’nha @cook_40209920
に公開
男の子2人に姫1人の母です。子供が笑顔になるそんなお料理をしたいと思っています♡薬膳の知識を取り入れながら季節のお料理を楽しく美味しくがモットーです！
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