絶品！！和風ステーキ丼

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sophea
sophea @cook_40216745

アメリカ発☆旦那が大絶賛した和風ステーキ丼。簡単なのに豪華で美味しい、我が家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
ある日、旦那から「わさびの合うステーキ丼が食べたい！」とリクエストがあったので、和風のタレをステーキに合わせて丼ぶりにしてみました☆

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材料

２人分
  1. ステーキ肉 300ｇ
  2. ご飯 1合
  3. 青ネギ(小口切り) 適量
  4. ごま 適量
  5. きざみ海苔 適量
  6. 牛脂 適量
  7. 塩、胡椒 少々
  8. ☆醤油、酒、みりん 各大さじ2

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに牛脂をひき、軽く塩胡椒したステーキ肉の両面を焼く。

  2. 2

    お肉を焼く間に、青ネギ、ごま、きざみ海苔を用意しておく。

  3. 3

    好みの焼け具合に焼けたら、お肉を一旦フライパンから取り出し、☆のタレをフライパンで煮立てる。

  4. 4

    煮立ったらお肉をフライパンに戻し、スプーンなどでタレをよくからめる。

  5. 5

    焼けたお肉を1cm幅に切る。

  6. 6

    丼ぶりにご飯を盛り、きざみ海苔を敷き、お肉を盛りつける。その上からタレをかける。

  7. 7

    ごまと青ネギをパラパラとふりかけて完成！
    ※わさびや山芋とろろを合わせても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

焼き加減はお肉の厚さや好みで調整してください。アメリカのステーキ肉は分厚いので、我が家ではゆっくりじっくり焼いています（中火で両面が少しこんがりするくらい）。とろろをかける場合は、タレを多めに作ってとろろと混ぜておくのがオススメです。

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レシピ作者

sophea
sophea @cook_40216745
に公開
アメリカ在住。　　　　　　　　　　　偏食な夫に野菜や魚料理を食べてほしいけど、あんまり料理が得意じゃない１歳児のママです。　　　　　　　　　　　最近１歳の息子のために離乳食をいろいろ創作するようになりました。　　　　　　　　　　　　　アメリカでは日本と違った食材も手に入るので、アメリカならではのレシピも載せられたらなぁなんて思っています。
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