おからとかぼちゃのしっとりクッキー

しのうさこ
しのうさこ @cook_40134569

ノンオイル、ボウル1個で混ぜるだけ☆
しっとりもちもち簡単ヘルシークッキーです。
このレシピの生い立ち
しっとりしたおからのお菓子を食べたかったので。

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材料

小さめ10個分
  1. おから 100g
  2. かぼちゃ 100g
  3. 1個
  4. 砂糖 20~30g
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切り、ラップをしてレンジで4分。 やわらかくなったらつぶす。

  2. 2

    ①におから、卵、砂糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    さらに牛乳と片栗粉を入れて、混ぜ混ぜ。

  4. 4

    ③を一口大のおおきさにまるめ、軽く押して平たくする。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで、20~25分焼く。

  6. 6

    出来上がり~♪
    出来たてより冷ましたほうがもちもちしておいしい^^

コツ・ポイント

レンジ対応のボウルを使い、カレー用の大きなスプーンでぐるぐる混ぜて作ってます。
かぼちゃの甘さにもよりますが、砂糖20gだと甘さ控えめだと思います。
写真は最後にレーズンを飾り付けてみました。

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レシピ作者

しのうさこ
しのうさこ @cook_40134569
に公開
圧力鍋初心者です。これから使いこなしたいです。
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