生メカブ◇ラクラク簡単調理
クックｇｙｙ♫ @cook_40127648
段取りさえしっかりしておけば
あっという間にできます。
（ジューサー・ミキサー使用）
今が旬のメカブは 体にもグッ！
このレシピの生い立ち
メカブをいっぱい頂いたので 作ってみました。
量が多いため 包丁で叩くのは大変なので
ミキサーを使いました。
生メカブ◇ラクラク簡単調理
段取りさえしっかりしておけば
あっという間にできます。
（ジューサー・ミキサー使用）
今が旬のメカブは 体にもグッ！
このレシピの生い立ち
メカブをいっぱい頂いたので 作ってみました。
量が多いため 包丁で叩くのは大変なので
ミキサーを使いました。
作り方
- 1
■下処理
①メカブの茎と葉を キッチン鋏で 切り離す。
②葉・茎を きれいに水洗いする。 - 2
■茹でる前に
①お湯をわかす。
②ボウルに 氷水を用意。
③空のボウルを用意。 - 3
■茹でる
①沸騰したお湯で さっと茹でる。
②すぐに氷水に入れる。
③粗熱がとれたら
ボウルに取り出す。
＊繰り返す - 4
■カットする前に
全部茹であがったら
調理台の上をきれいに片づけ
ミキサーと 空のボウルを用意。 - 5
■カット
ミキサーに 約100g入れ 程よい状態まで フラッシュでON。出来上がったら
ボウルに入れる。
＊繰り返す - 6
■完成♫
器に盛り付け 麺つゆをかけて出来上がり♫
アツアツのご飯にのせて いただきま～す＾＾＃）
コツ・ポイント
*少量づつ茹で 色が鮮やかになったら すぐ氷水へ！
＊ミキサーにかける時は
やや粗めにすると 食感が楽しめます♫
＊ミキサーに入れる量は 100g位がｸﾞｯ♫
＊硬い茎は 長秒茹でて 小口切り後 ミキサーに。天ぷらにしてもｸﾞｯ！♫
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