☆かさまし☆生姜ご飯

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oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

しらたきでかさましして、生姜で香り良く、沢山食べても大丈夫（笑）
このレシピの生い立ち
先日、ＴＶでみかけました。しらたきの匂いが気になり、さくら海老を入れたら匂いが気にならなくて美味しく頂けました。

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材料

米２合分
  1. 米 ２合
  2. しらたき ４００ｇ
  3. さくら海老（干し海老） ３～５ｇ
  4. 生姜絞り汁 大１
  5. 生姜千切り ３０～４０ｇ
  6. 白だし ９０CC

作り方

  1. 1

    お米を洗いざるにあげて、３０分ほど置く。
    しらたきは、熱湯でゆでこぼししてアク抜きする。

  2. 2

    しらたきは、小さくカット（1.5ｃｍくらい）

  3. 3

    お釜にご飯を入れて、白だしを入れ2合の線まで残り水を足す。

  4. 4

    （３）に生姜絞り汁、さくら海老、しらたきを入れて普通にご飯を炊く要領で炊飯。

  5. 5

    ご飯が炊きあがったら、千切りの生姜を入れてよくかき混ぜる。

  6. 6

    盛り付けたら出来上がり。

  7. 7

    2013/10/4 ｶﾃｺﾞﾘ「炊き込みご飯」入りしました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

白だしは、メーカーにより味が異なるかも知れません。お好みで調整ください。
しらたきは、少し長めにゆでるほうが匂いやアクが気にならなくなります。

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レシピ作者

oomaキッチン
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に公開
初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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