超簡単！キャベツと玉ねぎと桜えびの浅漬け

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

野菜がたくさん食べられるシャキシャキの浅漬けです。ビニールに入れて揉むだけです！サラダやおつまみとして！
このレシピの生い立ち
キャベツが、２個も冷蔵庫に！パンパンなので、少し浅漬けにして消費しました(^｡^)

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材料

4人分
  1. キャベツ 180g
  2. きゅうり 5センチ 25g
  3. 桜えび 大さじ1
  4. 玉ねぎ 小サイズ 2分の1 60g
  5. 生姜 10g
  6. 酢 大さじ2.5
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩 小さじ２分の1
  9. 顆粒 和風だし 小さじ1
  10. 仕上げ用ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    乾燥桜えびを使います。

  2. 2

    きゅうりは2ミリの小口切り、キャベツは2〜3センチの乱切りにする。

  3. 3

    生姜は皮をむき千切り、玉ねぎは2ミリのスライスにする。

  4. 4

    ビニール袋に、野菜と桜えび、酢、砂糖
    塩、和風だしを加える。

  5. 5

    よく揉んで冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    冷えたら完成！食べる直前にごま油を振りかけて下さい！

コツ・ポイント

私は、顆粒和風だしを加えましたが、中華だしなら、チョレギサラダ風になります。ビニール袋に入れて、揉むだけ簡単です！レモンや柚子も合うと思います！あ、七味唐辛子も、いいですね！

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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