きゅうりと大根の浅漬け

きゅうりは縦割りにして、種の部分をスプーンで削り取り、5ミリ厚に斜めにスライスします。

大根は 3mm 厚 1cm 幅の短冊切りにします。
しょうがは、千切りにします。

キッチンポリ袋に【１】のきゅうりと【２】の大根を入れて、塩を加えて、手でもみもみして 10 分放置します。

水が出てくるので、ポリ袋を手で絞って水を捨てます。

ポリ袋にしょうがと、調味液を加えて全体をもみもみして混ぜます。

手元に麺つゆがある場合には、より簡単な作り方「きゅうりと大根の浅漬け、簡単版（ID:21107024）」をご覧ください。