秋鮭と舞茸のカレーピラフ
R’kitchen @cook_40044146
秋鮭と舞茸の味がカレー味と馴染んで絶妙！
秋味のピラフです♡
パーティーにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
パーティー用に、秋レシピにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、人参、ベーコン、にんにくをみじん切りします。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを炒めます。お米は洗って、水気を切ります。
- 3
そこへお米と他の野菜やベーコンをいれ、カレー粉、ケチャップ、しょうゆ、コンソメを入れ全体がよく混ざるまで炒めます。
- 4
火を止め、炊く鍋に具材を移し替えます。
- 5
お好みの大きさに切った鮭、舞茸、シーフード、をバランス良く乗せ、バター、水、酒を加え上から軽く塩こしょうをします。
-
- 6
強火で沸騰させます。
沸騰したら、中火で15分、火を止めて15分で蒸らしてください。 - 7
蓋をあけ、お米に芯がなかったら真ん中に三つ葉を飾り完成です☆
コツ・ポイント
・塩鮭を使っているので、塩は軽めにした方が美味しいです。
・鶏肉や白身魚でも美味しいです♡
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