白身魚とポテトのスクランブルエッグ☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
冷蔵庫にある材料で、あっという間にオシャレなスペイン料理が♡ほくほくのポテト、とろとろ卵にさごしの旨味がたまりません♡
このレシピの生い立ち
お家でも手軽にスペイン料理を楽しみたいな、と思い、ある材料で作ってみました♡旦那様も美味しい、と沢山食べてくれました☆*+
白身魚とポテトのスクランブルエッグ☆*+
冷蔵庫にある材料で、あっという間にオシャレなスペイン料理が♡ほくほくのポテト、とろとろ卵にさごしの旨味がたまりません♡
このレシピの生い立ち
お家でも手軽にスペイン料理を楽しみたいな、と思い、ある材料で作ってみました♡旦那様も美味しい、と沢山食べてくれました☆*+
作り方
- 1
さごしは水気を拭き取り、ポリ袋などに入れ塩麹に漬け、密封状態にして冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
ジャガイモは皮を剥き一口大にスライスし湿らせたキッチンペーパーに包み耐熱皿へ。ラップをかけて600wレンジで3分加熱する
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- 3
ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、生クリーム、塩胡椒を加えてよく混ぜる。
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- 4
オリーブオイルを熱したフライパンで、1をソテーし全体に火が通ったら2も加えて炒める。
-
- 5
4に3を加えて大きく混ぜながら加熱する。
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- 6
半熟状になったら完成です☆*+
-
- 7
お好みでハーブソルトなど振りかけて♡オシャレなスペイン料理があっという間に♡^_^
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コツ・ポイント
ジャガイモの加熱時間は1個につき600wで3分くらいが目安です♡卵は完全に火を通すとポロポロになってしまうので、半熟くらいになったらあとは余熱に切り替えてください♡さごしのほか、塩鱈でも美味しいと思います♡チーズを加えるとよりまろやか☆*+
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19161724
