絶妙☆手羽中塩唐揚げ

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

おつまみでも、おかずでもいける唐揚げですよ♪
このレシピの生い立ち
塩加減が難しい、塩唐揚げにあえて挑戦した一品です!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜5人前
  1. 手羽中 650g
  2. ◆にんにく(すりおろす) 一片
  3. ◆しょうが(すりおろす) 20g(絞り汁だけ使います)
  4. ◆顆粒昆布だし 4g
  5. ◆塩 5g
  6. ◆酒 50g
  7. ◆黒胡椒 適量(多めがスパイシー)
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に、手羽中と◆の材料を入れて空気を抜いて、よく揉み込みます。

  2. 2

    よく揉んだら、冷蔵庫に入れ2時間ぐらい味を染み込ませます。

  3. 3

    揚げる10分前ぐらいに、冷蔵庫から取り出しボールに入れて片栗粉(気持ち多めがいい!)をまぶします。

  4. 4

    180度の油で8〜10分ぐらいしっかり揚げます。

  5. 5

    写真ぐらいの、揚げ色になったら完成です‼︎

コツ・ポイント

揚げる時は、一気に全部入れず5〜6本ずつにするとカラッと挙がりますよ(^^)
レモンを絞ってもいけます! ぜひ熱々をかぶりついてくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

じゅねち
じゅねち @cook_40075088
に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
もっと読む

似たレシピ