里芋と挽肉のうまうま煮
tama_my @cook_40148264
挽肉に先に味を付けてしまうのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつもはジャガイモでよくやるレシピ。
味がしっかり目の里芋ちゃんが食べたかったので、応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮ごと20〜30分程茹でて、串が刺さるくらいまで柔らかくなったら急速に水で冷やし、つるんと皮を手でむいておく。
-
- 2
※里芋をむく時、ちょっと包丁で切れ目を入れるとむきやすい。
-
- 3
薄く油をひいたフライパンに挽肉を入れ、色が変わったら☆の調味料を全部入れて挽肉にしっかり味を馴染ませる。
- 4
水150ccを投入して、食べやすい大きさに切った里芋を入れる。
- 5
アクを取りながら煮込む。水分が減ってきて、ちょっととろ〜りとなってきたら火を止める。後は余熱でホッコリと。
- 6
片栗粉なしでもホッコリとろ〜り、味しっかり目の里芋の煮物が出来上がり。
- 7
クック2D6K2S☆さん、コメントなし掲載してしまってごめんなさいorzレポ感謝です
コツ・ポイント
里芋は多めに茹でて、他の料理にもアレンジしてしまいましょう。
リアクション
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