ポトフ

MK&MK
MK&MK @cook_40043484

野菜を多きめに切って圧力鍋へ。
あとは鍋の力を信じましょう!
このレシピの生い立ち
母と一緒に初めて作ったポトフです。

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材料

8人分
  1. キャベツ 半分
  2. 人参(小) 4本
  3. ジャガイモ(大) 2つ
  4. 玉ねぎ 4つ
  5. セロリ 1本
  6. ミニトマト 8つ
  7. ベーコン(ソーセージ) 8枚
  8. ニンニク 1かけ
  9. 1リットル
  10. ブイヨン 2つ
  11. 月桂樹の葉 2枚
  12. ローズマリー 1本
  13. オリーブオイル
  14. 塩・胡椒

作り方

  1. 1

    野菜を大きめに切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをしいてニンニクとベーコンを炒める。

  3. 3

    鍋にトマト以外の野菜を入れる。
    キャベツは一番上にのせる。

  4. 4

    水とブイヨン
    月桂樹の葉・ローズマリーを入れる

  5. 5

    圧力鍋のふたをする。

  6. 6

    20分ぐらいしたら火を止め、栓が下がったら塩・胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

玉ねぎは溶けてしまうのでできるだけ大きく切ること。

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