アプリでひらく作り方
- 1
フッ素樹脂加工のフライパンで豚小間切れ肉を炒めます
（豚肉の脂があるので油入れずに炒めます）。 - 2
豚肉の色が変わったらエリンギを入れ、豚肉に焼き色がつくまで炒めます。
- 3
酒、砂糖を入れて30秒ほど炒め、しょうゆを回し入れて炒め、最後に七味、すりゴマを加えて軽く混ぜます。
コツ・ポイント
イメージはきんぴらごぼうの味つけです。
普通のフライパンの時は、しっかり熱して使うと油を入れなくても豚肉の脂だけで大丈夫ですが、焦げるようならごま油少量入れて下さい。
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