サバ缶といろいろ野菜のポン酢煮
Eltoro @cook_40208303
色んな野菜とサバ缶で美味しくなっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったアレンジとして、お友達に教えてもらいました。
砂糖の代わりに優しい梨の甘味を使っています。
健康のためきび糖を使っていますが、砂糖でもよいですし、お好みで梨で代用してもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげん以外の野菜と梨を乱切りにして、フライパンに入れ、ひたひたの水とサバ缶の汁を入れ火にかける。
- 2
ほんだし・日本酒・きび糖を入れて少し柔らかくなるくらい煮る。
- 3
サバ缶と仕上げ用のいんげんを斜め切りにして加え、ポン酢でお好みに味を整え、汁けがなくなるまで煮て出来上がり。
コツ・ポイント
煮詰めるときにサバが崩れやすいので、野菜を少し煮てから加えます。
崩れても野菜とからまり美味しいので、あまり気にしませんｗｗ
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