卵入り♪エビのチリマヨ炒め

potemayo11 @cook_40058535
チリソースとマヨネーズの組み合わせが、絶妙(人´v`)*゚+.gοοd*゚+.
卵入りで、とろ~りまろやか♪♪
このレシピの生い立ち
エビマヨにチリソースを加えてみたら‥??(・0・。)
作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタを取り、☆で下味をつける。プチトマトは半分に、水菜は適当な大きさに切っておく。卵は溶いておく。
- 2
フライパンに油の半量を熱し、溶き卵を加え、スクランブルエッグを作り取り出す。続けてエビを炒め、色が変わったら取り出す。
- 3
残りの油を熱して、しょうがのみじん切りを炒め、よく混ぜ合わせた★を加えて煮立てる。
- 4
3にエビ、スクランブルエッグ、プチトマトを加え、塩、こしょうで調味し、小さじ2の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。
- 5
器に水菜を敷き、4を盛る。
コツ・ポイント
チリソースが無ければ、トマトケチャップでもOKです(・∀・)
水菜の代わりに、レタスの千切りでも美味しいですョ!!
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