さっぱり!わさび菜の柚子塩わさびおひたし

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

さっと茹でたわさび菜をきざみわさびのピリリとした風味と柚子塩の香り豊かな風味があっさりとした白だしとコクあるチーズが合う
このレシピの生い立ち
わさび菜とチーズでサラダを作ろうと思ったけど、買い物疲れで、わさわさした食感のサラダは食べたくないなーと思って、わさび菜の生産者のシールに用途として、サラダ、ナムル、おひたし、炒め物、その他とあったので、新しいおひたしを作ろうと思った。

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材料

2人分
  1. わさび菜 5本ほど
  2. チェダーチーズ            (雪印北海道100 チェダー クラッシュ) 少量
  3. S&B 本生 きざみわさび 2cm~
  4. 柚子塩の柚子部分のみじん切り 小さじ1/2
  5. ヤマキ 割烹白だし 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 茹で水 200ml

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸かして、わさび菜の茎部分をつけて30秒茹でて、葉部分をつけて、すぐに裏返して茹でてさっと茹であげる。

  2. 2

    ぎゅっと絞って、皿に盛り、白だしと水を混ぜたものをかけて、チェダーチーズ、柚子塩、きざみわさびを盛って出来上がり♪

  3. 3

    雪印北海道100チェダークラッシュと雪印北海道100芳醇ゴーダクラッシュ

  4. 4

    参考レシピ
    香りが抜群♪色々な料理に使える♪柚子塩
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/4250164

  5. 5

    わさび菜
    こんな感じで売られてますね~。

コツ・ポイント

チェダーチーズが強すぎると思う方は、カッテージチーズを合わせても。

リアクション

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レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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