酒のお供に 魚卵の煮付(写真は鯖の卵)
俺様インコ @cook_40223408
スーパーで見かけた魚卵。簡単に酒のお供に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで見かけたので居酒屋の味を思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵はさっと水洗いしておく。
水、日本酒、みりん、醤油、麺つゆ、砂糖を鍋に入れ、生姜も入れて火をつけひと煮立ちさせる。 - 2
魚卵を入れて数分加熱し火を止める。器に移して、粗熱か無くなるまで放置し味を染み込ませる。
コツ・ポイント
砂糖の量で甘さを加減して下さい。おかずに出すなら甘めでも良いと思います。
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