一カケのカレールーで簡単、茄子の副菜
Fossie @cook_40215049
カレールひとかけでこんなに簡単な副菜ができます。クスクスにかけても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ちょっとライトなカレー風味の茄子を食べたくて。私はアーモンドミルクを使いました。
一カケのカレールーで簡単、茄子の副菜
カレールひとかけでこんなに簡単な副菜ができます。クスクスにかけても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ちょっとライトなカレー風味の茄子を食べたくて。私はアーモンドミルクを使いました。
作り方
- 1
茄子、白菜はさいの目にカット、ケールも細かく切ってください。
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、茄子とケールを炒め、色が変わって来たら調味料と白菜も入れて炒める。
- 3
カレールーを牛乳に溶かし２に投入。お好みのとろみがつくまで蒸発させる。（スープっぽくしたい場合は牛乳追加してください）
- 4
アーモンドで荒めに刻み、出来上がった３に振りかける。
コツ・ポイント
辛いのがお好みの方はレッドペッパーを追加してください。冷蔵庫にある野菜でアレンジしてください。
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