簡単行者にんにく冷凍保存
ラリー＆サラ @cook_40060521
旬のまま冷凍保存しちゃうから、色々な料理で簡単に使えます！
このレシピの生い立ち
家族で早朝から行者にんにく採りに行き、食べきれないので冷凍保存しようと考えました。夫と２人でやったら、大量のネギの処理もあっという間でした！
アプリでひらく作り方
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２リットルのお湯に、行者にんにくを入れ、サッと火を通す。ザルにあげ、流水で冷ましながら茎の間に入っている土を洗い流す。
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- 2
軽く水を切り、独特の香りの元である【袴】を取る。茹でているのでスルッと剥けちゃいます。
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- 3
袴を取ったら、しっかり水をきる。
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- 4
ジップロックに食べきれる量を入れ冷凍庫に保存し完成！
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コツ・ポイント
○行者にんにくが大量にある場合は、お湯を捨てずに繰り返し使うと楽だしエコです。
○袴を取っても、ゆで卵の薄い皮のような白いのが残っている場合もあるので、それも取りましょう。
リアクション
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