さつまいもの韓国風キンピラ炒め

☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
さつまいもの大量消費に!芋掘りで採った、細いさつまいもも、これなら美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
さつま芋堀に行ったのですが、細いさつま芋がたくさん採れて、どうやって食べようかと思って考えたレシピです。
作り方
- 1
豚肉はこま切れ、にんじんは千切り、つきこんにゃくは3cm、にんにくはみじん切り、さつまいもは拍子切りにする。
- 2
さつまいもを油で色よく揚げる。
- 3
油を熱しにんにくを炒めて香りが出たら、肉、にんじんの順に炒め、つきこんにゃくを加えさらに炒め、調味料を加え味を含ませる。
- 4
さつまいも、白ごまを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
さつまいもは170℃で5分程度揚げてください。
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