簡単★芹と豚肉の梅味噌炒め

芹はアクがあるので30秒ほど熱湯で湯がいてから冷水に浸す。
水気を絞ったら4cmくらいに切る。
梅干は叩いておく。

油をひかないフライパンに●を入れ、弱火で熱しながら混ぜる。
いい香りが漂ってきたら、豚肉を投入し絡めるように炒める。

肉に大体火が通ったらえのきを入れ、しんなりしたら芹も入れて、味噌が全体に絡むように炒め混ぜる。