だしたっぷり炊き込みごはん
ヒガシマル醤油 @cook_40084840
ふっくら炊けたごはんに、うどんスープと鶏のうまみがギュッと詰まった炊き込みごはん！心がほっとするような幸せな味わいです♪
このレシピの生い立ち
やわらかな鶏もも肉のコクに、「ヒガシマル うどんスープ」のだしのうまみをたっぷりと加えた炊き込みごはんです！具材とお米を、うどんスープと一緒に炊くだけの簡単レシピ♪炊飯器から立ち上る湯気もよい香りで、食欲をそそりますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「うどんスープ」を使います。
-
- 2
米は洗って水にひたし、ざるにあげて30分程おき、余分な水気をきる。
- 3
鶏肉は小さく切る。しいたけ、にんじん、こんにゃく、油揚げは千切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。
- 4
炊飯器に米、うどんスープを入れ、炊飯器の3合の目盛まで水を加え、<3>を加えてかるく混ぜ、普通に炊く。
- 5
炊きあがったら10分程蒸らし、器に盛って三つ葉を散らす。
コツ・ポイント
米を水にひたす時間は、夏場が30分、冬場は60分が目安です。ささがきにしたごぼうは水にさらしてアクを抜きますが、さらしすぎると風味も抜けてしまうので注意してください！
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