昔懐かし唐揚げ
けめどん @cook_40052783
懐かしい味の唐揚げ！カリッとした食感にしたくてコーンスターチを使いました！
このレシピの生い立ち
元祖唐揚げ！懐かしい味の唐揚げを作りたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉は一口大に切ります。ボールに醤油、酒、砂糖、水、サラダ油、塩を入れよく混ぜ、その中に鳥肉を入れてよくもみます。
- 2
１をペーパーで軽く水分を取ります。ビニール袋にコーンスターチを入れその中に鳥肉を入れてコーンスターチを全体にまぶします。
- 3
油を熱し、その中に鳥肉を入れて揚げます。色良く揚がったら皿に盛ります。
コツ・ポイント
鳥肉に調味料を合わせてたら１０分位、置いておきます。揚げるとき、鳥肉を油に入れてパチパチと音が小さくなったら揚がった合図です！
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