長持ち!人参の冷蔵、冷凍保存方法

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

そのまま冷蔵庫に入れるより、人参を長持ちさせましょう!
このレシピの生い立ち
多めに買ってきた人参を長持ちさせたくて少し工夫しました。

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材料

保存したい分
  1. 人参 お好きな分

作り方

  1. 1

    ★冷蔵保存

  2. 2

    水分を拭き取った人参を乾燥と湿気から守るために、新聞紙やキッチンペーパーなどで1本ずつ包む。

  3. 3

    包んだ人参は湿気が出るので、ビニール袋にふんわり入れてしっかりと口を閉じ、野菜室に立てて保存。

  4. 4

    使う度や、野菜室を開ける度にチェックし、包みが濡れていたらこまめに変えるようにする。(使ったら断面にラップを付ける。)

  5. 5

    ※保存期間は2~4週間程度。

  6. 6

    ★冷凍保存

  7. 7

    生のまま使いやすい形(細切り、半月切りなど)に切り、冷凍用保存袋に平らにならして入れる。または、サッと茹でて同様にする。

  8. 8

    1回に使う量をラップで包んでから保存用袋に密閉するように入れても◎
    そのまま冷凍庫で保存。

  9. 9

    ※保存期間は1ヶ月程度。

コツ・ポイント

冷蔵庫に保存する場合は、なるべく立てて置くこと、新聞紙やペーパーをこまめに変えるようにすることを守ると長持ちします。
冷凍庫に保存する場合は、金属トレーやアルミ箔の上に乗せて冷凍すると急速冷凍効果がありオススメです。

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レシピ作者

新米幸せママ♡
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クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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