カレー風味の鶏とじゃが芋の煮物

ぴんくみんと's cooksnap of when they made カレー風味の鶏とじゃが芋の煮物.
まめ☆☆
まめ☆☆ @cook_40099735

後のせスライス玉ねぎが美味しい！
このレシピの生い立ち
肉じゃがに飽きた、カレーも重い時にぴったりな料理が食べたかったので。

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材料

3～4人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. じゃが芋 3～4個
  3. 玉ねぎ 2個
  4. 出汁 600g
  5. ☆カレー粉 小匙2
  6. ☆酒、みりん、しょうゆ 各大匙5
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大、じゃが芋は1/4～1/6、玉ねぎ1個と1/2個はくし切りにする。

  2. 2

    玉ねぎ1/2個は薄切りにして水にさらす。

  3. 3

    サラダ油大匙1/2（分量外）でとり肉を焼きつけ、じゃが芋、玉ねぎを入れて炒める。

  4. 4

    炒めたフライパンに出汁、☆の調味料を加え、煮たったらアクをとり落しぶたをして15分位煮る。

  5. 5

    煮えたら器に盛り、スライス玉ねぎ、ブラックペッパーをのせる。

コツ・ポイント

出汁は鰹節で取ると美味しいです！
もちろん顆粒の鰹だしでもOKてす。
写真は人参、しらたき入りです。

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