簡単ウマ!かぼちゃをご飯のお供に変身!

単！！'s cooksnap of when they made 簡単ウマ!かぼちゃをご飯のお供に変身!.
単！！'s cooksnap of when they made 簡単ウマ!かぼちゃをご飯のお供に変身!.
ちゃとP
ちゃとP @cook_40116302

甘いかぼちゃをおかずにするのはちょっと…という人のために、パンチのきいた漬けかぼちゃをつくりました♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをご飯のおかずとして食べるのが苦手な友人のために作りました。からあげの薬味酢醤油だれをかぼちゃでアレンジ。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 200gくらい
  2. 油（かぼちゃを焼くとき使用） 適量
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酢 大さじ3
  5. ゴマ油 小さじ2
  6. 白ネギ（みじん切り） 3センチぐらい
  7. 生姜（みじん切り） 薄い輪切り2～3枚ぐらい
  8. にんにく（みじん切り） 2分の１～１かけ（大きさによる）

作り方

  1. 1

    かぼちゃを６～７ミリの薄切りにします。たまに１センチぐらいになっちゃっても気にしません。

  2. 2

    かぼちゃを焼きます。皮がかたいときは蓋をして蒸し焼きにした後、蓋を外して水分をとばすと焦げ目がついておいしそう

  3. 3

    焼いている間に、醤油、酢、ゴマ油、白ネギ、生姜、にんにくを合わせておきます。

  4. 4

    皮まで火が通ったら、器に盛って３のたれをかけてできあがり♪１０分でも置くと味が染みてさらにウマウマ（＾―＾）

コツ・ポイント

焼くときの油はマーブルコートで焼くと小さじ１くらいです。
わかりやすいように大きめの器を使っていますが、かぼちゃがぎゅうぎゅうに入るくらいの器に入れた方がたれが良く染みます。

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レシピ作者

ちゃとP
ちゃとP @cook_40116302
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ゆる〜くゆる〜く2009年からクックパッドメンバーやってます。一年半ほど中国の東北で暮らし、全く中華料理を覚えることなく帰って来ました(笑)日本のご飯は美味しいです。
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