牡蠣の竜田揚げ

カキを水でキレイに洗ったらキッチンペーパーの上に並べてペーパーでサンドして水気をきります。

水気をきっている時間を利用して大根おろし、ねぎをきざんでおきます。

水気をきったカキの両面に軽く塩こしょうをふっておきます。

ボウルに片栗粉を入れてカキにしっかりまぶします。

熱した油でカキを揚げていきます。カキはすぐ火が通るので薄く焦げ目がつくくらいで大丈夫です。

カキを皿に盛って大根おろし、きざみねぎ、ポン酢をかけたら完成です。