にんじんとエリンギの明太子炒め
ＮＡＯ☆ＲＩＫＵ @cook_40059231
にんじんとエリンギが合う！旦那がひとくち食べて何これ！うまい！と絶賛でした。
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれた、にんじんの明太子炒め。たまたま冷蔵庫にあったエリンギを追加したら、もっと美味しくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはスライサーで細い千切りに。エリンギは横に半分に切り、細く割いておく。
- 2
明太子は皮を削いでおく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷いて、にんじんとエリンギを炒める。
- 4
にんじんに火が通ってきたら、バターと明太子を入れよく炒める。
- 5
最後に醤油を回し入れ、味が薄かったら塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
お子さんがいる場合はたらこを使っても。作り置きして、お弁当にも良いです！冷蔵庫で2.3日は保存出来ます。
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