アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は酒を振りかけて少し置いておく。
- 2
もも肉待っている間に玉子をかき混ぜて茶漉しなのでこしながらうどんだし400ccにいれる。
- 3
鳥もも肉をふんわりラップしてレンジで500W1分。
- 4
しいたけ、かまぼこはお好みの切り方で、もも肉も酒を抜いて茶碗にいれる。
- 5
その上に❷の液を泡立てないようにゆっくり流し込む。
- 6
流し込んでから三つ葉と柚子も乗せる。柚子は黄色の皮だけ。白い部分も切り取るとえぐみがでます。
- 7
そしてフライパンに水をいれて茶碗に蓋をして蒸して出来上がりー！だいたい中火で10分。(容器にも量にもよるので目安です。)
コツ・ポイント
柚子はあるならいれましょう！！！！
蓋を開けたときの柚子の香りは最高です
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