❝大根と鶏の手羽元❞で簡単♪煮物

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ひめととママ
ひめととママ @cook_40131651

ふっくら軟らかな手羽元と出汁の染みた大根がホクホクっ美味しい煮物です=^_^=
このレシピの生い立ち
採りたての大根を頂いたので夕ご飯に作ってみました=^_^=

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材料

2人分
  1. 大根 200ｇ(正味)
  2. 鶏手羽元 5本
  3. ☆早煮こんぶ 1枚(30㎝程度)
  4. ☆水 150ml
  5. ✿✿　調味料　✿✿
  6. 白だし 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ①大根の皮をむき　②縦半分に切り　　③大きめの一口大に切る④耐熱容器に入れラップをしてレンジ600ｗで3分加熱する

  2. 2

    ①早煮昆布を流水で洗い②キッチンバサミで1㎝幅にカットして③☆水に10分程度浸けて戻す

  3. 3

    手羽元の骨に沿って包丁を入れ両側に切り開く　　　　　　※滑るので気を付けて下さい❢　

  4. 4

    ①鍋を中火にかけて②手羽元の皮を下向きに並べ③蓋をして５分程加熱する　

  5. 5

    焦げ目が付いたらひっくり返す

  6. 6

    ２を戻し汁ごと入れアクが出て来たら、お玉ですくって取り除く

  7. 7

    ①大根と✿調味料✿を全量入れフタをして中火のまま加熱　②沸騰してきたら弱火で15分程加熱する

  8. 8

    ①大根に菜箸を刺してスッと通る軟らかさになったら②フタを取り強火にしてかき混ぜながら汁を煮絡めて出来上がり♪

  9. 9

    2015.12.2　人気検索でトップ10に入りました。とてもうれしいです。ご覧頂いてありがとうございました(^^)

コツ・ポイント

※鶏の手羽元を切り開く時キッチンバサミを使っても簡単ですﾖ(^o^)　※煮汁が無くなる一歩手前でかき混ぜながら強火で煮絡めると照りが出てグッと美味しそうに見えますよ♪　

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ひめととママ
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