なめこと小松菜のさっと炒め

タカアオ @cook_40195115
火が通りやすい食材なので即完成。子どもも小松菜をパクパク食べてくれます。味噌汁以外のなめこ料理としてもお勧めです。
このレシピの生い立ち
農家の方が作ったものをもとに。
作り方
- 1
小松菜は3㎝位の食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに小松菜の茎の方からいれて炒める。
- 3
葉の部分となめこを入れて軽く炒める。
- 4
醤油とみりんを入れてざっと炒めて完成。
- 5
☆なめこは普通のよくある安い物でもお好きな物を。トップは株つきなめこ、右は大きいなめこ。
コツ・ポイント
醤油とみりんは同量で、お好みで調整して下さい。
小松菜は新鮮な物を使用し、しゃきしゃき感が残る程度が美味しいと思います。今回炒めすぎてますが^^;
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