ピーマンの簡単漬け物
イズミンミ @cook_40071728
ピーマンが箸が止まらないほど、美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
社会人の娘が居酒屋さんで、食べて美味しかったので、大体の作り方と教えてもらって、隠し味のお砂糖もプラスして、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦に切、種を出して、綺麗に洗って、水気を切っておく。それを縦の千切り１～2ミリくらいの細さに切る。
- 2
ボールに移して、塩少々を振り、軽く混ぜて、５分位置いといてから、一度水洗いして、塩気を落とし、ざるにあける
- 3
手で、ぎゅっと絞ってから、またボールに入れ、砂糖、塩昆布を入れてから、良く混ぜて、出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンは、なるべく細目に切った方が、ピーマン臭さが無く、美味しくなります。塩昆布もお好みの量で！
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