アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種をとって、縦に４〜６等分に切る。
厚揚げも、同じ大きさに切る。 - 2
油を引いて、厚揚げから炒める。
ピーマンを入れて、混ぜ合わせる。
（中火） - 3
麺つゆを回し入れ、ふたをする。
このとき、弱火。 - 4
５分くらい経ったらふたを開け、水分を飛ばすように炒める。
最後に、七味をふったら出来上がり！
コツ・ポイント
厚揚げは、普通のより、もちもちの食感〜とか書いてある奴の方が、断然(*ﾟ∀ﾟ)=3 ｳﾏｰ!
麺つゆは、３倍濃縮だと、しょっぱいです。追いがつおつゆが合います。
写真はエリンギ入れてみました。
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