基本の簡単絶品トマトソース♡
てにふるしぇりぼい @cook_40164966
パスタにピザにエビに！いろんなものに使える基本のトマトソースです。トマトの酸味引き立つ美味しいソースです！
このレシピの生い立ち
いつもコンソメで味付けしてたけど、本物のトマトソースはこれだ！ってものに出会いたくて
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮をむいてヘタを取り、潰しておく。
- 2
鍋を斜めに持って、底になる部分にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
- 3
にんにくから香りが出てキツネ色になったら中火にし、トマト缶を潰しながら加える。
- 4
トマト缶の量が３分の２くらいに減るまで時々混ぜながらそのまま煮詰める。
- 5
煮詰めたら味を見ながら塩を入れ、好みの味に仕上げる。
(私は小さじ２分の１入れました。少し濃いめです。)
コツ・ポイント
にんにく、オリーブオイルは絶対に火をつける前に入れてください。そして絶対弱火！！
私はにんにくが大好きなので一房丸々入れちゃったりしますが美味しいです。
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