新食感☆オクラの新芽のごま和え

☆chocola's cooksnap of when they made 新食感☆オクラの新芽のごま和え.
ＴＯＭＯＷＡＴ's cooksnap of when they made 新食感☆オクラの新芽のごま和え.
meg526
meg526 @cook_40046866

オクラの新芽、ご存じですか？
ほんのりオクラの香りと、ちゃんとオクラのネバネバ食感があるんです♪

このレシピの生い立ち
スーパーで初めて見かけて思わず購入し、とりあえず定番のごま和えにしてみました。

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材料

  1. オクラの新芽 １袋
  2. ごま和えのタレ(ID:17944258)
  3. ★砂糖 小さじ２
  4. ★醤油 大さじ１
  5. ★白炒りごま 小さじ２
  6. ★白すりごま 小さじ２

作り方

  1. 1

    ★の材料をすべて混ぜ、タレを作っておく。

  2. 2

    オクラの新芽の根元を切り落とし、食べやすい長さに切ってよく洗う。
    ※黒い豆ガラもしっかり取り除く。

  3. 3

    沸騰したお湯でさっとゆがく。
    ※生でも食べられるらしいので本当にさっと！

  4. 4

    水気を切って、１のタレを和えてできあがり♪

  5. 5

    タレ倍量でもやしを足しても◎

  6. 6

    2015.7.７
    宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  7. 7

    以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

  8. 8

    オクラ
    ID:17644631

  9. 9

    豆苗
    ID:18470380

  10. 10

    もやし
    ID:17642522

  11. 11

    もやし＆豆苗
    ID:17643070

  12. 12

    小松菜
    ID:18047951

  13. 13

    いんげん
    ID:18046236

  14. 14

    豆もやし＆ほうれん草＆人参
    ID:20391163

コツ・ポイント

・砂糖：醤油：ごま＝２：３：４です★
・ごまはどちらか１種類しかなければそれを倍量でも◎

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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