お母ちゃん直伝のばら寿司（五目寿司）
かっぱっぱちゃん @cook_40073490
我が家定番の具でのレシピを紹介します。
お好きな具をお好きな大きさに切っていただいてＯＫです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれるばら寿司です。
とっても美味しいので是非お試しください！
オムライスのように薄焼き玉子で包んで、紅生姜を飾るのも良さそうですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
戻した高野豆腐、ちくわ、かまぼこ、人参を５mm程度のみじん切りにして、薄い煮物程度の味付けで煮る。ザルにあげて冷ます。
-
- 2
いんげん豆は、斜めに刻んで塩少々を入れた熱湯で茹でる。（茹でてからきざんでもＯＫ）ザルにあげて冷ます。
- 3
干ししいたけは、戻してから刻んで砂糖と醤油で甘辛く煮る。ザルにあげて冷ます。
- 4
ボールで解きほぐした卵に、水溶き片栗粉を大さじ１くらい入れて、金糸玉子を作る。（水溶き片栗粉を入れると破れにくいです）
- 5
研いだ米に出汁昆布を乗せて、通常より水量を少し控えめにセットし（後で酢を混ぜるので）、30分以上浸水させてから炊く。
- 6
ご飯が炊けたら昆布を取り出してみじん切りにしておく。
- 7
寿司酢を作る。（★の材料を耐熱カップ等に入れて電子レンジで煮溶かす。）
- 8
炊きあがったご飯に熱いままの寿司酢を回しかけ、うちわであおぎながらしゃもじで切るように混ぜて冷ます。（照りが出ます）
- 9
酢飯がほんのり暖かい程度に冷めたら、軽く絞った１と３（絞りすぎると美味しくない）、２、６、白ゴマ、じゃこを入れて混ぜる。
-
- 10
器に寿司を盛る。その上にきざみ海苔、青じそ、金糸玉子、かにかまをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
たくあんを刻んで混ぜても美味しいです。その場合、寿司酢の塩は少し控えめに。
我が家は出汁昆布も刻んで混ぜて、食べちゃいます。
具材作りが面倒な時は、火を通さなくても食べられる具だけでもＯＫ。（かまぼこ、ちくわ、たくあん、ちりめんじゃこ等）
リアクション
似たレシピ
我が家のちらし寿司。（五目バラ寿司？）
材料が全種類なくても、中々おいしいちらしずしができます。お弁当やイベントにどうぞ♫具を切って煮ればできます！冷凍も可♪
ばら寿司
大阪の郷土料理「ばら寿司」をおうちで作ってみましょう！ 作りやすい米2合でのレシピです。公衆栄養学研究室ゼミでは、地元産の食材や郷土料理を次世代へ継承する食育活動を行っています。このレシピは、その活動の中で学んだ伝統的な「大阪のばら寿司」のレシピをアレンジし、うす味で仕上げました。栄養量（1人分） エネルギー 501kcaL たんぱく質 20.0g 脂質 7.4g 炭水化物 83.3g 食塩相当量 1.9g
祖母直伝！ばら寿司（覚書）
一般的なお寿司とは違う味付けです。甘さや酸っぱさはかなり控えめ。ふきやイカがいい仕事してます。
haychon 
祝いバラ寿司
父親が作る!?我が家の超人気メニューです。
ばら寿司
関西では、ばら寿司。関東ではちらし寿司ですよね。
うちのばら寿司♪
うちのばら寿司は豪快に一升分！！何杯でも食べれます♪準備さえしてしまえば、楽ちんです♪
我が家のばら寿司(ちらし寿司)☆
具材を前もって炊いておけば後はご飯に混ぜるだけなので簡単です！人が集まるパーティーなどに便利ですよ^o^♫
丹後の味★ばら寿司
小さい時から、お祝いごとのちらし寿司＝ばら寿司で丹後の郷土料理とは知らなかったです。我が家の味は相当甘めです。
ばら寿司
ウチではひな祭りには毎年必ずこれを作ります。私にとっての母の味です。
お祭りにはばら寿司
岡山のお祭りに欠かせないばら寿司。最近は作らない家庭も多いとか。我が家のおばあちゃん直伝。
バラ寿司☆ちらし寿司
ちょっと手間はかかるけど、手作りのお寿司は美味しいです。お好みの具を載せていただきます。
おばあちゃんのバラ寿司
クック69FR5I☆ 
春のばら寿司
合わせ酢が手作りなので、糖分がひかえめ。体にやさしいお寿司です。ふきを加えてもおいしいです。
簡単に作ったばら寿司
市販の「寿司の具」使って簡単にばら寿司を作ってみました。
ウチのばら寿司（ちらし寿司）
具材の分量は、記載より多くても少なくても全然OK＼(^^)／安くてお腹いっぱいになる祖母のレシピシリーズ第2弾！
母さんのバラ寿司
毎年、ひなまつりには作ってます。娘も作るようになって欲しいなって思う、お袋の味です
◎動物バラ寿司◎
クッキーの型抜きを使って、いつものバラ寿司がとっても豪華に、かわいく仕上がりました。
バラ寿司
バラ寿司の検索でトップ10入り。ありがとうございます。野菜中心のバラ寿司です。我が家の人気メニューです。
海鮮バラ寿司
毎年娘の誕生日に作っています！刺身盛りを２パック使っていますが、お好みのネタを用意して下さいね♪
基本のばら寿司（ちらし寿司）
うちの母の味です♡おうちにあるものでいつでも作れます。私の育った泉州地方では「ちらし寿司」を「ばら寿司」といいます。
ちほさんのバラ寿司
具材を別々に煮て味付けします。この一手間が美味しさの秘密、かな？もちっといい写真撮ればよかった。
バラ寿司
田舎のバラ寿司です。なつかし～～～味です。
広瀬はな 
基本のちらし寿司（バラ寿司）やで♪
後のトッピングは自由にしましょう。エビやマグロいくらなど魚介類をのせても、美味しくいただけます＾−＾
i841 
岡山の祖父直伝のばら寿司
大好きな海鮮ばら寿司です♪2011年3月6日レシピ更新
バラ寿司♪
きっと関東ではちらし寿司♪私はバラ寿司という名で育ちました♪
chaomama♪ 
ばあちゃんのばら寿司
おばあちゃんがお盆の頃に作って、持って帰らせてくれます。おいしいんですよね。
簡単ッ？！ばら寿司♡
具材を切ってしまえば、あとは煮るだけ！意外と簡単にできちゃう ばら寿司♡とっても具だくさんな分量デス♡
ばら寿司
おいしい但馬のお米と甘辛いサバのおぼろで作るお寿司はクセになる味わいです
ばら寿司(京都丹後の郷土料理)
ホムパメニューの定番です。寿司桶があると作りやすい上にパーティー感が出て盛り上がります。#郷土料理 #ばら寿司
ひな祭りは、ばら寿司に限る。。
あっさりかつ上品な甘みのある懐かしい味のばら寿司です(*˙˘˙*）
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19188830
