ひじきと菊菜(春菊)・トマトのサラダ♪

SP♪ @cook_40055773
鉄分&食物繊維たっぷりな和風サラダを
レモン風味でいただきま~す♪
このレシピの生い立ち
先日の検査で、鉄欠乏性貧血が悪化していて、鉄剤を処方されるかどうかの、ぎりぎりラインだったので、せっせと鉄分を摂取中♪
ひじきと菊菜(春菊)・トマトのサラダ♪
鉄分&食物繊維たっぷりな和風サラダを
レモン風味でいただきま~す♪
このレシピの生い立ち
先日の検査で、鉄欠乏性貧血が悪化していて、鉄剤を処方されるかどうかの、ぎりぎりラインだったので、せっせと鉄分を摂取中♪
作り方
- 1
菊菜は長さ2cmに切り、トマトは乱切りにする。
- 2
菊菜の水気を、ぎゅーーっとしぼって、ひじき・じゃこと混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、トマトを添え、レモン酢醤油をかけて、いただきま~す♪
コツ・ポイント
乾燥ひじきでも。
菊菜は、切ってそのまま混ぜるより、しぼった方が、ひじきとからみやすくなると思います。
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